Любой алкоголь - это какой либо раствор спирта (этанола). Пиво, вино, "ягуар", коньяк, шампанское это всё тот же спирт в различных ароматических наполнителях.
Открой школьный учебник химии и посмотри что такое спирт: спирт это органический растворитель. Особенно хорошо этанол растворяет жиры.
В человеческом организме спирт не меняет своего назначения, по прежнему оставаясь растворителем, токсином.
Оболочки животных клеток и всех её органелл состоят из билипидного (от греч. lípos — жир) слоя.

Опьянение это защитная реакция мозга на этанол. Новички "пития" могут опьянеть даже от запаха алкоголя, т. к. мозг попросту отключает некоторые блоки при малейших сигналах от рецепторов распознавших этанол (тоже происходит и при первых попытках курения). Игнорируя все эти "выходки" вредного для нас мозга и приступая к распиванию далее, алкоголист может достичь опьянения уже только от непосредственного влияния алкоголя на мозг, т. е. его токсического проявления, при котором мозг так же отключает блоки с высшей организацией. При высоких дозах мозг отключает всё, кроме участков занимающихся обработкой данных поступающих с органов, некоторые органы (сердце) переходят в режим самоуправления. Стандартный механизм избавления от токсинов это тошнота. Мозг запускает этот механизм, когда данные с одних органов чувств не совпадает с данными других органов чувств, например сопоставляя потоки данных внутреннего уха с потоками зрительных нервов. Дело в том, что участок мозга, отвечающий за обработку потоков с внутреннего уха, сбивается первым при отравлении и возникает чувство головокружения.

Доз у алкоголя не может быть, т. к. это токсин, который всегда оказывает негативное воздействие. А чувство сбоя нормальной работы организма, при распитии зелья, лишь иллюзорно кажется увеселительным. Алкоголь оставляет отпечаток на генетике человека. Попадая в кровь, этанол, проявляет себя как сильный органический растворитель и частично растворяет оболочки клеток, как крови, так и сосудов. Клетки крови от алкоголя слипаются в большие комки (эффект виноградной грозди) и забивают мелкие сосуды по всему организму, что заметно по капиллярам лица и глаз выпивших. То же самое происходит и в головном мозге - забиваются капилляры кровоснабжения тонких структур головного мозга и множество нейронов гибнет. При каждой пьянке "человек" лишается многих миллионов нейронов, что негативно сказывается на его интеллекте и самочувствии. Для избавления от отравления гниющими погибшими клетками нейронов при пьянке (и др. наркотических отравлений), в голову накачивается много жидкости и мозг буквально промывается, далее эта жидкость вмешивается в кровь и гнилые клетки попадают в почки и отфильтровываются в мочу, поэтому целесообразно сказать, что после каждой пьянки "человек" мочится собственными мозгами.

Хромосомный аппарат человека имеет очень много способов восстановления (репарация ДНК и т. д.). Половой аппарат мужчин более устойчив к алкоголю, т. к. сперматазойд не содержит практически ничего, кроме набора хромосом, но с женщинами дела обстоят иначе. Женские половые клетки содержатся в организме всю её жизнь и не воспроизводятся, а содержат кроме самих хромосом все органеллы необходимые для жизнедеятельности клетки. Работают эти клетки постоянно и питаются в организме женщины той же кровью, что и остальные клетки её тела. От отца ребёнок получит только 23 хромосомы, а от матери 23 хромосомы, митохондрии, рибосомы, и т. д. Алкоголь калечит в первую очередь не генетический аппарат, а оболочку и органеллы клеток. Ребёнок начинается всего из одной клетки, и если эта клетка будет той самой изуродованной маминой пьянкой, может быть единственной в жизни матери, то он уже целиком будет не ладен.

==============================================
Запрет на алкоголь, во времена перестройки, это никакая не забота государства. Это было уничтожение собственного алкогольного производства и передача этого бизнеса в иностранные руки.